შვეიცარიული აგრარული სკოლა „კავკასია“ 2027 წლიდან განახლებული სასწავლო პროგრამების დამატებას და ახალგაზრდებისთვის ახალი კურიკულუმების შეთავაზებას გეგმავს. ამის შესახებ Business Insider Georgia-ს კომპანიის დირექტორმა თინათინ მახარაძემ განუცხადა.

„წელს სასწავლო კურსებზე მიღება არ გვქონია, რადგან გვინდა, 2027 წლიდან განახლებული სასწავლო პროგრამებით დავბრუნდეთ და ახალგაზრდებს ახალი კურიკულუმები შევთავაზოთ. შესაბამისად, ამჟამად მხოლოდ მოკლევადიან პროგრამებს ვახორციელებთ. ზაფხულში მცირე შესვენება გვქონდა, ხოლო ოქტომბრიდან მოკლევადიანი ტრენინგების განხორციელებას ვაახლებთ. მოთხოვნა ჩვენს კურსებზე სტაბილურად მზარდია. განსაკუთრებით მაღალია ინტერესი გადამუშავების მიმართულების კურსების მიმართ, ასევე საკმაოდ დიდი მოთხოვნაა ცხოველთა ჯანმრთელობის მიმართულების კურსებზეც“, - აცხადებს თინათინ მახარაძე.

კომპანია რძის პროდუქტების მიმართულებით საქმიანობას აქტიურად აგრძელებს და პარალელურად ახალ ინოვაციურ პროექტზე მუშაობს.

„რძის პროდუქტების მიმართულებით მუშაობას ჩვეულ რეჟიმში ვაგრძელებთ. ჩვენი პროდუქცია ქსელურ მაღაზიებში იყიდება. ამასთან, ვმუშაობთ ინოვაციურ პროექტზე, რომელიც რძის გადამუშავების შედეგად მიღებული თანმდევი პროდუქტის - შრატის გამოყენებას და მისგან მაღალი ღირებულების მქონე პროდუქციის შექმნას გულისხმობს. ვფიქრობთ, რომ წლის ბოლოს უკვე გვექნება კონკრეტული სიახლეები და მომხმარებლებს შრატის ბაზაზე შექმნილ თავის მოვლის საშუალებებსაც შევთავაზებთ.

მსგავსი პროდუქცია აპრობირებულია ევროპის ქვეყნებში. ამ მიმართულებით ჩვენი პარტნიორებიც მუშაობენ, მათ შორის, შვეიცარიული კომპანიები. შრატი რძის გადამუშავების შემდეგ დიდი რაოდენობით, დაახლოებით 80–90%-მდე, რჩება. მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიცავს რძეში არსებულ ბევრ ღირებულ ნივთიერებას, მათ შორის ცილებსა და ცხიმებს, საქართველოში მისი გამოყენება ფართოდ არ ხდება. შრატს ნაწილობრივ ცხოველთა საკვებად იყენებენ, დიდი ნაწილი კი იკარგება, რაც გარემოზე ზემოქმედების თვალსაზრისითაც პრობლემაა.

შრატი საკმაოდ ღირებული პროდუქტია და მისი გამოყენება ღირებულებათა ჯაჭვს მნიშვნელოვნად ზრდის. სწორედ ამიტომ, გვინდა, ეს რესურსი უფრო ეფექტიანად გამოვიყენოთ და მისგან მაღალი ღირებულების მქონე პროდუქცია შევქმნათ. ეს მიმართულება საქართველოსთვის ინოვაციურია და, როგორც სკოლას, გვინდა, ამ საქმეში პიონერები ვიყოთ“, - აცხადებს კომპანიის დირექტორი.