„ლორუკა“ რაჭული ლორის მწარმოებელი კომპანიაა, რომელიც 5 წელია ბაზარზე ოპერირებს. Business Insider Georgia 2025 წლის შედეგებსა და სამომავლო გეგმებზე კომპანიის დამფუძნებელს მარიამ ლებანიძეს ესაუბრა.

„2025 წელი „ლორუკასთვის“ საკმაოდ წარმატებული აღმოჩნდა. წარმოება დაახლოებით 35%-ით გაიზარდა. წლის განმავლობაში რამდენიმე პარტნიორი რესტორანი და საცხობი დაგვემატა. დავიწყეთ ოპერირება HoReCa სექტორშიც. დეკემბრის ბოლომდე ჯამში ექვსი ახალი ობიექტი დავიმატეთ, რაც ჩვენი კომპანიისთვის წლის სასიამოვნო და წარმატებული დასასრული იყო. ამჟამად 15 პარტნიორ ობიექტს ვაერთიანებთ და 2026 წელს დაახლოებით 10 ობიექტის დამატებას ვგეგმავთ. იქიდან გამომდინარე, რომ საოჯახო ბიზნესი გვაქვს და მცირე მეწარმეები ვართ, ზრდას ნელი ტემპით ვახორციელებთ. გვირჩევნია პროცესი გააზრებული ნაბიჯებით წარვმართოთ, რათა მუშაობისას სირთულეები თავიდან ავიცილოთ “, - ამბობს მარიამ ლებანიძე.

სამომავლოდ, „ლორუკა“ რამდენიმე ახალი მიმართულების განვითარებას გეგმავს.

სამომავლოდ ვგეგმავთ რამდენიმე მიმართულების განვითარებას. 2025 წელს ფესტივალებზე კვების მიმართულება დავიმატეთ, რაც ჩვენთვის წარმატებული და საინტერესო ახალი გამოცდილება აღმოჩნდა. სწორედ ამ გამოცდილებამ გაგვიჩინა იდეა, მომავალში კვების მიმართულებაც განვავითაროთ. ეს შესაძლოა 2026 წელს ვერ განხორციელდეს, თუმცა 2027 წელს მომხმარებელს აუცილებლად ექნება სივრცე, სადაც ერთდროულად შეძლებს ჩვენი პროდუქციის შეძენას და როგორც ტრადიციული რაჭული, ასევე არატრადიციული კერძების დაგემოვნებას.

გარდა ამისა, გვსურს მომხმარებელს შევთავაზოთ სუნელებით შეკაზმული და შემდგომ შებოლილი „რაჭული ლორი“, რაზეც ამჟამად აქტიურად ვმუშაობთ. გვსურს დავტესტოთ, რამდენად მიიღებს ბაზარი ამ მიმართულებას.

რამდენიმე კვების ობიექტის მხრიდან გამოიხატა ინტერესი, რომ მსგავსი პროდუქტი მათ მენიუში შეიტანონ და არჩევანი გაამრავალფეროვნონ. გარდა ამისა, ვამზადებთ კიდევ რამდენიმე სიახლეს, რომელთა დეტალებს ამ ეტაპზე საიდუმლოდ დავტოვებ “, - აცხადებს კომპანიის დამფუძნებელი.

ცნობისთვის, კომპანია, პროდუქციისთვის საჭირო ნედლეულს ადგილობრივი ფერმერებისგან ყიდულობს.