„ჩირჩხელა“  ნატურალური ქართული ნუგბარის მწარმოებელი კომპანიაა, რომელიც ბაზარზე 2016 წლიდან ოპერირებს. კომპანიის 10 წლიანი ისტორიისა და სამომავლო გეგმების შესახებ Business Insider Georgia „ჩირჩხელას“ აღმასრულებელ დირექტორს, ირმა კვაჭანტირაძეს ესაუბრა.

ოჯახი, ერთი საქმის გარშემო ერთ მუშტად შევიკარით. ჩვენ ჯიუტი ბიზნესმენები აღმოვჩნდით, რომლებმაც წესები და ტენდენციები თავად შევქმენით.

სიჯიუტე ჩვენთვის მხოლოდ თვისება კი არა, წარმატების მთავარი მამოძრავებელი ძალა გახდა.

ყველაფერი ორი კილო ქლიავის ჩირით, ოცი ცალი ჩურჩხელით და 10 კვ.მ. მცირე სივრციდან დაიწყო.

და სწორედ საწყის ეტაპზე, პროდუქტისა და ისტორიის შერწყმით, გაჩნდა სახელი — „ჩირჩხელა“, რომელიც ქართულ ენაში ახალი დესერტის ტერმინად დამკვიდრდა.
კომფორტის ზონის დატოვებით, ყოველდღიური ჩვევების შეცვლით და ახალი გადაწყვეტილებების მიღებით, ჩვენ დავიწყეთ საკუთარი გზის შექმნა.

შემდეგ ყველაფერი გადაიზარდა ტოტალურ შრომაში. როცა მიზანი არსებობს, შეუძლებელი არაფერია.

ჩურჩხელა და ჩირი ჩვენთვის არასოდეს ყოფილა უბრალოდ დესერტი — ეს იყო გენეტიკური მეხსიერება, რომელიც თაობიდან თაობას გადაეცემოდა.

ჩურჩხელა იბადება იქ, სადაც იწყება ღვინო - რთველი, ვაზი, ქვევრი. საქართველო 8000-წლიანი ღვინის კულტურის სამშობლოა და ჩურჩხელა ამ კულტურის გაგრძელებაა.

ეს არ არის უბრალოდ კულინარია - ეს არის ხელოვნება, რომელიც იუნესკოს მიერაც არის აღიარებული.

როგორც ღვინო არ არის მხოლოდ სასმელი და არის ფილოსოფია, სიღრმე და სული, ასევე ჩურჩხელა არის „ფორმაში მოქცეული ისტორია“.

დღეს მსოფლიო ეძებს ახალ გემოებს, ენერგეტიკულ ბარებს, ვეგანურ სნექებსა და ბუნებრივ ტკბილეულს. ჩვენ კი მსოფლიოს ვთავაზობთ უფრო მეტს - ნაცად, ბუნებრივ ენერგიას, რომელიც სხეულსა და გონებას კვებავს.

ჩვენ შევძელით და საქართველოს კულტურული ტრადიცია სხვა კონტინენტზე, კერძოდ კი ამერიკაში გავიტანეთ - არა მხოლოდ როგორც პროდუქტი, არამედ როგორც დესერტების ბრენდი „ჩირჩხელა“, როგორც ისტორია და იდენტობა. გლობალური, ძლიერი, კონკურენტუნარიანი და მოთხოვნადი.

„ჩირჩხელაში“ ჩვენ არ ვქმნით უბრალოდ ორგანულ ჩირსა და ჩურჩხელას - ჩვენ ვქმნით ავთენტურ ღირებულებებს.

10 წელია ამ გემოს სიყვარულში ვართ. ჩვენ გემოს სული მივეცით და გავუზიარეთ ის ყველაზე გამოცდილ ქართველ მომხმარებელს. ჩვენ საქართველო მსოფლიომდე მივიტანეთ და ვაგრძელებთ ცნობადობის ზრდას ამერიკის მასშტაბით.

ჩვენი მიზანია, რომ ჩურჩხელა მსოფლიო ბაზარზე დამკვიდრდეს როგორც ხარისხიანი, ჯანსაღი და ავთენტური პროდუქტი ”, - აცხადებს ირმა კვაჭანტირაძე.