მიუხედავად კლიმატური გამოწვევებისა და წვიმიანი შემოდგომისა, 2025 წელი წარმატებით დავასრულეთ , - განაცხადა „ჭოტიაშვილის ღვინის სახლის“ თანადამფუძნებელმა კახა ჭოტიაშვილმა Business Insider Georgia - სთან საუბრისას.

„მიუხედავად კლიმატური გამოწვევებისა და წვიმიანი შემოდგომისა, 2025 წელს სტაბილურად გავართვით თავი და მაღალი ხარისხის მოსავალი დავაბინავეთ.

მოგეხსენებათ, ჩვენ არ ვართ მსხვილი ღვინის მწარმოებელი კომპანია, ჩვენი წლიური წარმადობა დაახლოებით 50 000 ბოთლს შეადგენს. ყურძენს მხოლოდ საკუთარი ვენახებიდან ვიღებთ. 2025 წელს არსებული საექსპორტო ბაზრები სრულად შევინარჩუნეთ, კლების ტენდენცია არ გვქონია, ხოლო ამერიკის ბაზარზე პოზიციები კიდევ უფრო გავაძლიერეთ. ისეთ რესტორნებსა და ქსელებში შევედით, სადაც ღვინის მიმართ უფრო მაღალი პასუხისმგებლობა და მკაცრი, თუმცა ობიექტური შეფასების სტანდარტებია, ჩვენთვის ეს მნიშვნელოვანი ეტაპი იყო. სტაბილურად დავფუძნდით ხარისხიან და ძლიერ ბაზრებზე.

ჩვენ არ ვაპირებთ მსხვილ საწარმოდ ჩამოყალიბებას, ჩვენი მიზანია შევინარჩუნოთ საშუალო ზომის წარმოება და მაღალი ხარისხი “, - აცხადებს კახა ჭოტიაშვილი.

კომპანია ამ ეტაპზე ახალი ბაზრების მოძიებას არ გეგმავს. ძირითადი აქცენტი არსებულ ბაზრებზე პოზიციების გაძლიერებაზე კეთდება.

„ჩვენი გეგმები წლიდან წლამდე რადიკალურად არ იცვლება. ჩვენი ძირითადი ინტერესი იშვიათი ყურძნის ჯიშების წარმოებაა. როგორც მოგეხსენებათ, ჩვენს სანტელოგრაფიულ ვენახში მრავალი მივიწყებული ქართული ვაზის ჯიშია.

წარმოებაში ამჟამად 16 სახეობა გვაქვს ჩაშვებული, ხოლო დანარჩენი უფრო ექსპერიმენტალური ხასიათისაა.

თუ რამეს შევცვლით, ეს ძველი, მივიწყებული ვაზის ჯიშის დამატება იქნება ჩვენს ვენახში. რაც შეეხება ბაზრებს, ახალი ბაზრების მოძიებით არ ვართ დაინტერესებულნი. ამ ეტაპზე ჩვენი მთავარი მიზანია არსებულ ბაზრებზე პოზიციების გაძლიერება და მათთვის მეტი ინფორმაციის მიწოდება არა მხოლოდ ჩვენს ღვინოზე, არამედ ზოგადად ქართულ ღვინოზე “, - აღნიშნავს კომპანიის თანადამფუძნებელი.

ცნობისთვის, საოჯახო მარანი თელავის მუნიციპალიტეტში, სოფელ სანიორეში მდებარეობს. მეღვინეობაში მუდმივად 12 ადამიანი მუშაობს, ხოლო რთველის პერიოდში დასაქმებულთა რაოდენობა იზრდება.